水分在植物生命活动中的作用

文章来源：     时间：2014-09-22 11:45:09     作者：

 

      【水是生命的摇篮，植物的一切生命活动必须在细胞水分充足的情况下才能进行。农业生产上，才是决定收成有无的重要元素之一，“有收无收在于水”，保持植物体内的水分平衡是提高作物产量和改善产品质量的重要前提】

 

植物含水量
植物体内含有水分，但各部分的含水量并不是均一的和恒定不变的，主要与植物的种类、器官及组织本身的特性和环境条件有关。生长活跃和代谢旺盛的植物和细胞（根尖、嫩梢、幼苗、绿叶）的含水量高，一般为60%-90%；树干内存在着大量的死细胞，含水量就较低，为40%-50%；风干种子的含水量12%-14%乃至低于10%，故其生命活动十分微弱。植物含水量高、生命活动旺盛的部位，也是植物最脆弱的部位，生产上一定要注意保护。

 

植物体内水分的存在状态
在植物细胞中，水通常以两种状态存在。靠近原生质胶体颗粒被胶粒紧密吸附的水分子束缚水；远离原生质胶粒，吸附不紧能自由流动的水分子称自由水。束缚水决定植物的抗逆性能力，束缚水越多，原生质黏性越大，植物代谢活动越弱，低微的代谢活动使植物度过不良的外界条件，束缚水含量高，植物的抗寒抗旱能力较强，自由水决定着植物的光合、呼吸和生长等代谢活动，自由水含量越高，原生质黏性越小，新陈代谢越旺盛。

水是原生质的组成成份
蛋白质、核酸和糖类物质都含有许多的亲水集团，吸附着大量的水分子，原生质的含水量一般在70%-90%。使原生质呈溶液胶状态，保证旺盛的代谢活动正常进行。随细胞含水量减少，原生质胶体由溶胶状向凝胶状态转变，生命活动也将大为减弱，休眠种子就处于这种状态。如果细胞失水过多，可能引起原生质胶体严重破坏而导致细胞死亡。

水是生命活动的介质和参与者
水是生物体内最重要的介质，也是代谢作用的反应物，一切生化反应必须在水溶液的状态下才能顺利进行。光合作用、呼吸作用、有机物转化和运输和一些合成及分解的生理过程中，水分作为反应物直接参与与生化反应的进行。

水是物质吸收和运输的工具
植物利用根系从土壤中吸收植物生长需要的水分和营养物质，但植物不能直接吸收固态的无机物和有机物，这些物质只有溶解在水中，通过水流的移动才能被吸收。各种物质在植物体内的运输，也要以水溶液的形式进行。

水是植物固有形态的保持者
细胞和组织内存在一定量的水分，使细胞维持一定的紧张度，保持了植物的固有形态，使枝叶以一定的排列挺立于空间，便于充分接受光照和交换气体，以利于开花和传粉。若植物含水量不足，便会出现萎蔫现象，也影响了正常的生理活动。

水是恒定植物体温的缓冲剂
水具有特殊的物理和化学性质，给植物的生命活动带来各种有利条件。水的气化热大，借助水分蒸腾而大量散热以调节植物体温；水的比热溶大，温度上升1°C需要吸收较多的热量，含水量很高的植物体，体温比较恒定，水的表面张力高有利于物质的吸收和运输，水分子表现 的极性，决定多数化合物的水合现象，并使原生质胶体性质得到稳定。

 

 

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